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三亚南鹿实业于 2009 年 7 月 30 日经三亚市工商行政管理局注册成立。企业的经营目标：建设一个集生产、加工、科研、销售、休闲为一体的综合性莲雾创意产业示范基地，努力打造中国第一热带水果品牌，带动三亚传统农业向精品高效农业转型，让南鹿莲雾产业成为三亚农业的典范。2010 年三亚南鹿实业有限企业生产基地通过国家有机认证，成为“中国第一家有机莲雾”，同年被评为“三亚市农业产业化重点龙头企业”；2011 年“南鹿”商标被评为“海南省著名商标”，同年被评为“海南省农业龙头企业”，并获得“海南省冬交会金奖”；2012 年生产基地被评为“农业部标准化热带作物生产示范园”；2013 年企业“南鹿”莲雾被评为“海南省名牌产品”和“海南省优质水果”；2014 年企业被评为“海南省农业产业化重点龙头企业”。“南鹿”牛奶莲雾先后成为“三亚金砖会议指定水果”、“三亚沃尔沃环球帆船赛指定水果”、“冬交会金奖”；经中央电视台《致富经》、《每日农经》、《科技苑》、新华社、海南电视台、三亚电视台、海南日报、三亚晨报等多家资讯媒体的宣传，企业带领农民种植的牛奶莲雾已成为三亚市一个新的产业，一张新的名片。以企业为龙头成立了三亚南鹿水果农民专业合作社，通过企业 + 基地 + 农户的形式，合作社现已拥有农户 300 户，莲雾种植基地 3000 亩，通过带领农户种植莲雾实现每年每亩增收 2 万元，并且通过种植莲雾带动了生产资料、包装、加工、运输等劳动力就业，促进了农民增收，农业增效。 为了保证农民在生产上避免风险， 企业在管理上采用了 “统一种苗、统一技术、统一包装、统一品牌、统一销售”，因此生产出来的莲雾颜色、口感、大小均保持一致，肉质细腻，清脆甜口，获得了广大消费者的喜爱和好评。品质是企业的生命，品牌是企业的象征。南鹿企业在管理好品质的同时，努力打造企业品牌。首先，将产品分成高中低三个等级，制定行业采收、销售标准，好的产品必须卖好的价格。以往，普通的水果多以简单的纸包装面向大众，价格便宜，即使质量再好，价格还是上不去，南鹿企业突破这个局限，将水果分为礼品装和常规装两种方式，礼品装包装精美，定位高档高价，面向高收入群体。常规装面向普通大众。第二，扩大宣传力度，打造企业学问。企业特色就是企业学问，企业学问就是企业品牌，利用企业有机水果生产的特殊性，通过资讯媒体的宣传，树立企业形象。企业已连续三年在中央电视台、海南电视台、新华网、海南日报、三亚晨报多次宣传，将“南鹿”水果打造成为“健康、时尚、身份、品质”的象征。
      企业计划用五年时间， 将三亚牛奶莲雾种植面积扩大到10000亩， 带动农户2000户。 目前企业正在开发 “莲雾花茶” 、“莲雾酒“、 “莲雾酵素”等系列产品，势将“南鹿”莲雾打造成为中国的名牌产品，成为中国农业的龙头企业，对海南省、三亚市农业产业升级起到示范和推动作用。